Lamsvlees beschikbaar 21 Juli 2021 1144 0 Onze lammeren worden met alle zorg en op een natuurlijke wijze gekweekt, dit op basis van maïs, gras en een granenmengeling. Onze zuiglammeren worden als ze een slachtgewicht van ongeveer 18kg bereikt hebben (3-4maanden) naar het slachthuis gebracht. Zuiglammeren hebben een zachtere lamssmaak. Klassieker op Kerst : Gourmet & Fondue 11 December 2020 1990 0 FeestMenu 24 Nobember 2020 1716 0 Heb jij je kerstmenu of oudejaarsavondmenu al samengesteld? Nee? Wat dacht je dan van een échte klassieker tijdens kerst & nieuw : fondue of gourmet ! Promo Gourmet & Fondue 22 October 2020 1719 0 Promo Rund Colli 25 September 2020 1268 0 Onze colli’s 4 Juni 2020 1027 0 Nieuwe Website 28 Mei 2020 1433 0 Gehaktballetjes met Couscous 13 Mei 2020 410 0 Doe de couscous in een grote kom. Kook 500 ml water en los hierin het bouillonblokje op. Giet de bouillon op de couscous en laat het 5-10 minuten wellen. Portobello Burger 13 Mei 2020 571 0 Roer voor de balsamico-marinade de olijfolie, balsamico azijn, knoflook en kruiden door elkaar. Kip Tikka Masala 8 Mei 2020 466 0 Kip ‘Tikka Masala’ is een wereldberoemd Indiaas gerecht waarvoor er wel 50 recepten bestaan. Toch hebben die bereidingen heel veel met elkaar gemeen. Marineer de kip in een kruidige en romige saus op basis van yoghurt en kokosmelk. Serveer het gerecht met een portie rijst. De geurige basmati past er perfect bij. Stoofpotje Rundsvlees 4 Mei 2020 449 0 Haal het vlees uit de koelkast, snijd het in stukken van 2-3 cm en leg deze op een bord. Terwijl het vlees de ergste kou verliest kun je ondertussen de uien in halve ringen snijden (½ cm dik). Dep daarna het vlees droog en bestrooi het met royaal peper en een beetje zout. Dierenwelzijn 1 Mei 2020 669 0 Kip met honing en mosterdsaus 28 April 2020 285 0 Doe mosterd, honing, azijn, zout, peper en knoflook in een kommetje en mix het goed. Doe de kip in een ingevette ovenschaal (32 x 27 cm kip moet tegen elkaar liggen anders verdampt de saus in de oven teveel). Schenk de mosterdsaus over de kip en schep het goed om, zodat alle kip rondom is bedekt met de saus. Veeg de randen van de schaal schoon tegen aanbranden van de honing in de saus. Ovenschotel boulangère met lamsvlees 26 April 2020 522 0 Pel de uien, halveer ze en snijd ze in dunne schijfjes. Stoof de uien aan in een pan. Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes van 2 à 3 mm. Bak de stukken lamsbout aan in de pan, schroei ze langs alle kanten dicht en neem uit de pan. Snijd in sneetjes van enkele mm dik. Tajine van lamsvlees met pruimen en abrikozen 23 April 2020 195 0 Bak het vlees aan in olijfolie en bak aan alle kanten bruin. Voeg de ui, knoflook en kruiden toe en meng goed. Bak even aan en laat op laag vuur 10 minuten bakken. Voeg dan kokend water toe tot het vlees net niet helemaal onder staat.
