Welkom Op Onze Hoeveslagerij !

‘t Pauwenhof staat voor lekker en vers vlees dat op natuurlijke wijze gekweekt wordt. 
Wij willen het industriële aspect uit de veeteelt en slagerij halen. Dit maakt ons beroep niet alleen mooier maar het is zeker ook ten gunste van het dier en uzelf. Door op een meer natuurlijke en diervriendelijke manier te kweken, zal dit de smaak en de sappigheid van het vlees zeker ten goede komen. 

 
Automaat

In de automatenshop zijn hoeve en streekproducten te verkrijgen. Al het vers vlees, de zelfgemaakte bereidingen, scharrel eieren zijn van bij ons op de hoeve afkomstig.

Onze Filosofie

Laat het dier een dier worden. Dit wil zeggen geef het dier de tijd om uit te groeien en niet snel opfokken en slachten. Geef het dier een dierwaardig leven. Het is niet omdat een dier zal geslacht worden, dat het geen mooi leven mag hebben.

Streekproducten

Het Meetjesland. Hier is het dat boeren en producenten sinds mensenheugenis de lekkerste producten maken. Dat zit in onze natuur. En met die natuur zijn we al eeuwenlang verbonden.

Gezellig Feesten

BARBECUE & TRAITEUR

Geniet van een ruim assortiment van onze 4 soorten vlees : kip, lam, rund en varken.
U heeft een keuze uit +/- 10 stukken vlees: verschillende worstjes, biefstuk, lamssneden, varkenssneden, spek, ribben, kippenboutjes, kipsate of lapjes, sate, ...

NATUUR + RUNDSVLEES

Ons natuur+ rundsvlees

is van onze vrouwelijke runderen die langer op de meetjeslandse velden
gegrazen hebben en waarvan het vlees iets langer gerijpt is.
Dit geeft een nog smaakvoller stukje rundsvlees.
We hebben dit maar om de zoveel maanden.
U kan dit bestellen door naar het assortiment van ons gewoon rundvlees te kijken en op de afrekenpagina onder ``notities`` dit te vermelden.

Producten

Kippenvlees

Onze hoevekippen worden op een ambachtelijke manier gekweekt. Wij streven ook naar de beste voeding, dit op basis van granen en kruiden. 

Lamsvlees

Onze lammeren worden met alle zorg en op een natuurlijke wijze gekweekt.
Dit op basis van maïs, gras en een granenmengeling.

Rundsvlees

Door een jarenlange selectie in het Belgisch witblauw ras en het continu streven naar gezonde en natuurlijke voeding, kunnen wij U op gebied van smaak, malsheid en kwaliteit een topproduct aanbieden. 

Varkensvlees

Voor ons varkensvlees kunnen wij ons onderscheiden van de rest door ons eigen varkensras. Door te kruisen en vooral te selecteren naar de smaak en sappigheid kunnen wij een heel lekker stukje varkens vlees aanbieden. 

ALLERGENEN + GLUTEN VRIJ

Hoeveslagerij 't Pauwenhof beschikt over een aantal allergenen- en glutenvrije producten. Wenst u een allergeen- of glutenvrij product of bereiding dat nog niet tot ons assortiment behoort, aarzel dan niet en neem vrijblijvend contact met ons op.
Hun (h)eerlijke producten hier te verkrijgen

Meetjeslandse Producenten

Bakkerij BaaB

Bakkerij BaaB

Bart Van Laere
Bij Andries

Bij Andries

Els Wille
Bijenhuis Lekens

Bijenhuis Lekens

Marie-Rose
De Beezige Bei

De Beezige Bei

Sabine & Frank
De Bushoeve

De Bushoeve

Geert
Frapa Geitenkazen

Frapa Geitenkazen

Patricia & Frank
Hoeve Het Houtland

Hoeve Het Houtland

Ann & Patrick
Hof ter Kantijne

Hof ter Kantijne

Ann Willems

Recepten

Ovenschotel boulangère met lamsvlees

Ovenschotel boulangère met lamsvlees

Pel de uien, halveer ze en snijd ze in dunne schijfjes. Stoof de uien aan in een pan. Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes van 2 à 3 mm. Bak de stukken lamsbout aan in de pan, schroei ze langs alle kanten dicht en neem uit de pan. Snijd in sneetjes van enkele mm dik.

Lamskroontje met wilde paddenstoelen

Lamskroontje met wilde paddenstoelen

Was en snijd de portobello-champignons in blokjes. Kook de champignons in de gevogeltebouillon gedurende 15 minuten.

Varkenshaasje in yoghurt met lauwwarme aardappelsalade

Varkenshaasje in yoghurt met lauwwarme aardappelsalade

Pers de teentjes look bij de yoghurt. Hak de peterselie fjin en roer dit bij de yoghurt samen met het citroensap. Kruid naar smaak met peper en zout. Leg er het varkenshaasje in en wentel het vlees goed door de marinade. Dek af met folie en laat minstens 1 uur marineren.

Mensen met een Knipoog 😉

Afhaaldatums

Wij werken met afhaaldatums, wij kweken immers alles zelf.. De afhaaldatums wordt steeds per categorie vermeld !
Categorieën