Welkom Op Onze Hoeveslagerij !
Wij willen het industriële aspect uit de veeteelt en slagerij halen. Dit maakt ons beroep niet alleen mooier maar het is zeker ook ten gunste van het dier en uzelf. Door op een meer natuurlijke en diervriendelijke manier te kweken, zal dit de smaak en de sappigheid van het vlees zeker ten goede komen.
Automatenshop
In de automatenshop zijn hoeve en streekproducten te verkrijgen. Al het vers vlees, de zelfgemaakte bereidingen, scharrel eieren zijn van bij ons op de hoeve afkomstig.
Onze Filosofie
Laat het dier een dier worden. Dit wil zeggen geef het dier de tijd om uit te groeien en niet snel opfokken en slachten. Geef het dier een dierwaardig leven. Het is niet omdat een dier zal geslacht worden, dat het geen mooi leven mag hebben.
Streekproducten
Het Meetjesland. Hier is het dat boeren en producenten sinds mensenheugenis de lekkerste producten maken. Dat zit in onze natuur. En met die natuur zijn we al eeuwenlang verbonden.
Gezellig Feesten
BARBECUE & TRAITEUR
U heeft een keuze uit +/- 10 stukken vlees: verschillende worstjes, biefstuk, lamssneden, varkenssneden, spek, ribben, kippenboutjes, kipsate of lapjes, sate, ...
NATUUR + RUNDSVLEES
Ons natuur+ rundsvlees
gegrazen hebben en waarvan het vlees iets langer gerijpt is.
Dit geeft een nog smaakvoller stukje rundsvlees.
We hebben dit maar om de zoveel maanden.
U kan dit bestellen door naar het assortiment van ons gewoon rundsvlees te kijken en op deze pagina bij KEUZE schrijf je wat je gewenst had.
Producten
Kippenvlees
Onze hoevekippen worden op een ambachtelijke manier gekweekt. Wij streven ook naar de beste voeding, dit op basis van granen en kruiden.
Lamsvlees
Onze lammeren worden met alle zorg en op een natuurlijke wijze gekweekt.
Dit op basis van maïs, gras en een granenmengeling.
Rundsvlees
Door een jarenlange selectie in het Belgisch witblauw ras en het continu streven naar gezonde en natuurlijke voeding, kunnen wij U op gebied van smaak, malsheid en kwaliteit een topproduct aanbieden.
Varkensvlees
Voor ons varkensvlees kunnen wij ons onderscheiden van de rest door ons eigen varkensras. Door te kruisen en vooral te selecteren naar de smaak en sappigheid kunnen wij een heel lekker stukje varkens vlees aanbieden.
ALLERGENEN + GLUTEN VRIJ
Mmm....eetjeslands
Bakkerij BaaB
Bij Andries
Bijenhuis Lekens
De Beezige Bei
De Bushoeve
Frapa Geitenkazen
Hoeve Het Houtland
Hof ter Kantijne
Recepten
Ovenschotel boulangère met lamsvlees
Pel de uien, halveer ze en snijd ze in dunne schijfjes. Stoof de uien aan in een pan. Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes van 2 à 3 mm. Bak de stukken lamsbout aan in de pan, schroei ze langs alle kanten dicht en neem uit de pan. Snijd in sneetjes van enkele mm dik.
Lamskroontje met wilde paddenstoelen
Was en snijd de portobello-champignons in blokjes. Kook de champignons in de gevogeltebouillon gedurende 15 minuten.
Varkenshaasje in yoghurt met lauwwarme aardappelsalade
Pers de teentjes look bij de yoghurt. Hak de peterselie fjin en roer dit bij de yoghurt samen met het citroensap. Kruid naar smaak met peper en zout. Leg er het varkenshaasje in en wentel het vlees goed door de marinade. Dek af met folie en laat minstens 1 uur marineren.
Onze Klanten